香記食品有限公司簡介：

1969年澳門手信業(yè)出現(xiàn)了第一家前所未有的鮮烤肉干店。店面只有10平方米，但已聚集幾十人于門前爭購。他們好奇地問，如此燒烤肉干，噴香百米，令人垂誕，店老板何許人也？

說起老板原來是新加坡一位思路敏捷、視食如命的老鄉(xiāng)，他看到澳門手信業(yè)如此發(fā)達(dá)，但就缺少新加坡沿街燒烤肉干這個(gè)項(xiàng)目，因而勾起他引進(jìn)新加坡鮮烤肉干這個(gè)念頭。經(jīng)過了反復(fù)調(diào)查和研究之后，終于在澳門開辦了“港澳第一家--香記鮮烤肉干”店。

開肉干店必須有制作肉干的工廠，因此店老板特地以重金從新加坡聘請(qǐng)二位名聞業(yè)界的大師傅前來主理，并買下其獨(dú)有的配方，加上自己不斷的研試和改進(jìn)，創(chuàng)造了一套獨(dú)特的風(fēng)格，無論是肉質(zhì)和味道都是廣受歡迎的。而香記肉干也就成為廣大游客所追尋的目標(biāo)，是澳門手信業(yè)的旗艦。