中文名稱：3-(甲基硫代)丙醛

CAS號  3268-49-3

EINECS號：221-882-5

分子式 C4H8SO

分子量 104.10

外觀：無色或淡黃色液體

密度：0.98g/cm3

沸點(diǎn)：129.4°C at 760 mmHg

閃點(diǎn)：30.2°C

GLC含量（%）： ≥97

溶解度：不溶于水，溶于乙醇、丙二醇和油類

用途：用作食用香精

適用范圍: 用于烘烤食品、調(diào)味品、軟飲料、糖果