中文名 甲殼質

外文名 Chitin

別    名 甲殼素、幾丁質

化學式 (C8H13NO5)n

分子量 (203.19)n

CAS登錄號 1398-61-4

EINECS登錄號 215-744-3

水溶性 不溶于水

密    度 1.75 g/cm³

外    觀 類白色無定形物質，無臭、無味

溶解性：能溶于含8%氯化鋰的二甲基乙酰胺或濃酸；不溶于水、稀酸、堿、乙醇或其它有機溶劑。

應用范圍

     甲殼素應用范圍很廣泛，在工業上可做布料、衣物、染料、紙張和水處理等。在農業上可做殺蟲劑、植物抗病毒劑。漁業上做養魚飼料。化妝品美容劑、毛發保護、保濕劑等。