火腿腸高溫高壓殺菌鍋圓形水浴式滅菌鍋設(shè)備特點

罐內(nèi)溫度相當穩(wěn)定，熱分布均勻，為了保證罐內(nèi)噴口的熱量分布均勻，熱水噴淋系統(tǒng)在設(shè)備內(nèi)每一個托盤的死角上都設(shè)有一系列的噴嘴，使罐內(nèi)的溫度在殺菌的過程中保持穩(wěn)定的狀態(tài)，從而減少F值的變化及蒸煮過度等現(xiàn)象的發(fā)生。

火腿腸高溫高壓殺菌鍋圓形水浴式滅菌鍋重諾殺菌鍋，用高溫加高壓滅菌，不僅可滅死一般的細菌、真菌等微生物，肉制品滅菌鍋質(zhì)量保證，對芽胞、孢子也有殺滅效果，是可靠、應用普遍的物理滅菌法。主要用于能耐高溫的物品，如馬口鐵、金屬類、玻璃、軟包裝、真空包裝食品等。