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仿真瘦肉原料蛋白素肉代替瘦肉原料肉糜制品降低成本方法

產品價格 ¥65.00元/kg

最小起訂量:1 kg 可售數量:1000000 kg

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3 天內發貨
品牌:
天燁
適用環境:
未填寫
安標證號:
未填寫
所在地區:
河北 石家莊市
有效期至:
長期有效
最后更新:
2017-09-24 10:26
瀏覽次數:
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產品詳情
產品標準號:
NY/T494-2010
生產許可證編號:
SC11213012700054
產品規格:
1*25kg/袋
 TMR-804 魔芋粉(素肉結構粉):

素肉結構型蛋白凝膠魔芋粉,與脖皮、蛋白等原料一起折拌凝固,可行成瘦肉纖維結構的素肉。

本原料制作的素肉,可作為肉制品優質填充原料,提供制品呈肉特性,增強制品彈脆口感,部分替代瘦肉、降低生產成本、提高制品品質感官。

本素肉可作為高溫火腿腸、低溫火腿腸、臺灣烤腸、素肉火腿腸、丸子、三文治等肉糜制品添加使用。

參考用量:1.0%

價格:65/公斤

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